Salsa aux tomates maison

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Une salsa aux tomates maison est l'accompagnement parfait pour vos recettes de grillades estivales. Fabriqué avec des légumes grillés, il est savoureux, savoureux et facile à préparer! #tomatillosalsa #easysalsarecipe #homemadetomatillosalsa #roastedtomatillosalsa #tomatillosalsaverde via @somewhatsimple "data-pin-description =" Une salsa aux tomates maison est l'accompagnement parfait pour vos recettes de grillades d'été. Fabriqué avec des légumes grillés, il est savoureux, savoureux et facile à préparer! #tomatillosalsa #easysalsarecipe #homemadetomatillosalsa #roastedtomatillosalsa #tomatillosalsaverde via @somewhatsimple "src =" https://www.somewhatsimple.com/homemade-tomatillo-salsa/ "data-lazy-src =" https://ww /wp-content/uploads/2016/07/Tomatillo-Salsa-1.png "/><noscript><img class=

Une salsa aux tomates maison est l'accompagnement parfait pour vos recettes de grillades estivales. Fabriqué avec des légumes grillés, il est savoureux, savoureux et facile à préparer!

Les salsas maison sont tout simplement les meilleures! Certains de mes autres favoris sont ces salsa Quick Blender, Strawberry Mango et les meilleures recettes de salsa classique.

pots de salsa aux tomates maison

Chez nous, nous mangeons de la salsa à peu près tout. Oeufs brouillés, tacos, burritos, enchiladas… on l'adore même sur du poulet grillé ou du poisson! Mes enfants adorent la salsa rouge douce, mais j'ai toujours été une fille de salsa verte. J'adore le fait que c'est acidulé, et je l'aime avec un peu de chaleur.

Cette salsa de tomatilles maison est pleine de saveurs délicieuses d'ail rôti, de tomatilles et de poivrons Anaheim, et obtient une délicieuse saveur fumée en rôtissant les légumes au four. Je n'avais jamais fait de salsa tomatillo auparavant, et j'ai été vraiment surpris de voir à quel point c'est simple et facile!

Comment faire de la salsa aux tomates

Préparation – Préchauffez le four à 500 degrés F. Tapisser la plaque de cuisson avec un tapis de cuisson, du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et un aérosol de cuisson. Vous commencerez par décortiquer vos tomatilles et les placer sur la plaque à pâtisserie avec des oignons, de l'ail et des poivrons.

tomates ail et oignons sur une plaque à pâtisserie

Légumes rôtis – Faire rôtir les légumes pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les tomatilles aient légèrement carbonisé et commencent à libérer leur jus. Ces morceaux bruns plus foncés donnent à la salsa une saveur supplémentaire et la rendent super délicieuse! Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

tomates grillées, ail et oignons sur une plaque à pâtisserie

Mélange – Une fois les poivrons refroidis, décollez soigneusement la peau. Ensuite, ajoutez les légumes grillés dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez de la coriandre, du jus de lime et du vinaigre, du sel, du cumin et des flocons de piment rouge, et battez jusqu'à ce que ce soit aussi épais ou lisse que vous le souhaitez. Ajoutez un peu d'eau au besoin pour diluer la salsa à la consistance désirée.

Salsa aux tomates maison dans un mélangeur

Mijoter – Laisser mijoter la salsa à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes, puis la verser dans des bocaux propres.

Mise en conserve et stockage

Mise en conserve – Si vous conservez la salsa, je suggérerais certainement de doubler la recette pour obtenir une pleine charge de conserve. J'ai obtenu environ 3 1/2 tasses de salsa d'un lot. Si vous prévoyez de mettre la salsa en boîte, assurez-vous que vos bocaux, couvercles et bandes ont été stérilisés.

Après que la salsa ait mijoté, louchez dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace de tête de 1/2 pouce. Ajoutez des couvercles et des bandes stérilisés. Traiter dans une marmite à bain-marie pendant au moins 15 minutes, en ajoutant 5 minutes pour chaque 2000 pieds d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Laisser refroidir, puis conserver dans un endroit frais et sec. Assurez-vous d'utiliser la salsa tomatillo dans les six mois suivant sa mise en conserve.

Espace de rangement – Si vous ne voulez pas vous soucier de la mise en conserve, la salsa se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine. Je pense que c'est un cadeau amusant à partager avec des amis!

pots de salsa aux tomates rôties

Conseils de recette

Ne le voyez pas dans vos yeux – C'est une bonne idée de porter des gants pour éviter d'avoir du jus de poivre épicé sur les mains et de le frotter par inadvertance dans les yeux.

Ajuster la chaleur – Si vous voulez que votre salsa soit plus épicée, laissez les graines de poivre dedans, ou pour une salsa plus douce, grattez-les.

Le bon vinaigre – J'ai utilisé Vinaigre blanc distillé Heinz®, et cela a très bien fonctionné. Il est entièrement naturel et fabriqué à partir de maïs mûri au soleil, ce qui le rend parfait pour cette recette simple et délicieuse.

Que servir avec la salsa aux tomates

3 pots de salsa tomatillo rôtie

Recette Salsa aux tomates

Une salsa aux tomates maison est le complément parfait de plusieurs de vos recettes d'inspiration mexicaine.

  • 2
    livres sterling
    tomatillos
    cosses enlevées
  • 1
    oignon
    grande coupe en quartiers
  • 8
    clous de girofle
    Ail
    pelé
  • 2
    Poivrons d'Anaheim
  • 1
    tasse
    coriandre
    haché
  • 1/4
    tasse
    jus de citron vert
    Frais
  • 1/2
    tasse
    Vinaigre blanc
    Heinz® Distillé
  • 1
    cuillère à café
    sel
  • 1
    cuillère à café
    cumin
  • 1/2
    cuillère à café
    flocons de piment rouge
  • 1/2
    tasse
    l'eau
    plus ou moins au besoin
  1. Préchauffez le four à 500. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'enduit à cuisson. Placer les tomatilles, l'oignon, l'ail et les poivrons sur la plaque à pâtisserie. Rôtir 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les tomatilles soient légèrement carbonisés et commencent à libérer leur jus. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

  2. Une fois les poivrons refroidis, décollez soigneusement la peau. C'est une bonne idée de porter des gants pour éviter d'avoir du jus de poivre épicé sur les mains et de le frotter par inadvertance dans les yeux. Si vous voulez que votre salsa soit plus épicée, laissez les graines de poivre dedans, ou pour une salsa plus douce, grattez-les.

  3. Ajouter les tomatilles, les poivrons, les oignons et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ensuite, ajoutez la coriandre, le jus de lime, le vinaigre, le sel, le cumin et les flocons de piment rouge, et battez jusqu'à ce que ce soit aussi épais ou lisse que vous le souhaitez. Ajouter de l'eau au besoin pour diluer jusqu'à la consistance désirée.

  4. Verser le mélange dans une casserole moyenne et chauffer juste à ébullition. Si vous prévoyez de réfrigérer la salsa, louchez dans des récipients propres, puis laissez refroidir. Utiliser dans une semaine.

  5. Pour utiliser cette recette pour la mise en conserve, commencez par doubler la recette. Après que la salsa ait mijoté, louchez dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace de tête de 1/2 pouce. Ajoutez des couvercles et des bandes stérilisés. Traiter dans une marmite à bain-marie pendant au moins 15 minutes, en ajoutant 5 minutes pour chaque 2000 pieds d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Laisser refroidir, puis conserver dans un endroit frais et sec. Utiliser dans les six mois.

Apports nutritionnels

Recette Salsa aux tomates

Quantité par portion (1 pot)

Calories 113
Calories des lipides 27

% Valeur quotidienne*

Graisse 3g5%

Gras saturés 1g6%

Sodium 688 mg30%

Potassium 720mg21%

Les glucides 21gsept%

Fibre 6g25%

Sucre 11g12%

Protéine 3g6%

Vitamine A 603IU12%

Vitamine C 39mg47%

Calcium 40 mg4%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Salsa aux tomates fraîchement préparée

Ce message est parrainé par Heinz. Comme toujours, toutes les opinions et tous les textes m'appartiennent.