Rouleaux de printemps Vietnamiens

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Ces rouleaux d'été sont très faciles à préparer et sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner! Ces petits pains sont super sains et sont végétaliens, sans gluten et sans noix, donc à peu près n'importe qui et profitez-en! #summerrolls #authenticsummerrolls #glutenfree #vegan #nutfree #vietnamesesummerrolls via @somewhatsimple "data-pin-description =" Ces rouleaux d'été sont très faciles à réaliser et sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner! Ces petits pains sont super sains et sont végétaliens, sans gluten et sans noix, donc à peu près n'importe qui et profitez-en! #summerrolls #authenticsummerrolls #glutenfree #vegan #nutfree #vietnamesesummerrolls via @somewhatsimple "src =" https://www.somewhatsimple.com/easy-summer-rolls-recipe/ "data-lazy-src =" https: // www .somewhatsimple.com / wp-content / uploads / 2020/03 / Summer-Rolls-3.png "/><noscript><img class=

Ces rouleaux d'été sont très faciles à préparer et sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner! Ces rouleaux sont super sains ainsi que végétaliens, sans gluten et sans noix, donc à peu près n'importe qui et profitez-en!

Ces rouleaux d'été vietnamiens sont parfaits lorsque je fais de mon mieux pour manger plus sainement et suivre un plan de repas sain.

plusieurs rouleaux d'été vietnamiens fraîchement préparés

Une idée de repas santé

Les rouleaux d'été sont l'une de mes façons préférées d'inclure plus de légumes dans notre alimentation, tout en restant simple, légère et saine. Ces rouleaux d'été vietnamiens sont faits de papier de riz rempli de tout ce que vous aimez – poulet, crevettes, légumes ou même fruits. Ils sont savoureux et croquants, et si vous faites une délicieuse sauce à trempette, vous obtenez un délicieux repas en un rien de temps!

Je dois également vous parler de la sauce car c'est un incontournable lorsque vous faites ces rouleaux d'été vietnamiens. Continuez à lire et je vais vous montrer une sauce maison facile que j'aime fouetter ensemble quand je les prépare. Quoi qu'il en soit, choisissez la sauce qui vous convient!

Cela ne semble-t-il pas assez facile? Croyez-moi, une fois que vous aurez commencé à faire vos propres rouleaux d'été, vous ne regarderez jamais en arrière!

Comment faire des rouleaux d'été

Ces petits pains sont végétaliens, sans gluten, sans noix, et donc personnalisables alors allez-y et faites-en vos propres! Cette recette fait 10 rouleaux mais je la double généralement pour que je puisse en emporter avec moi au travail pendant la semaine.

  • Préparer le papier – Remplissez un plat peu profond d'eau. Plongez le papier de riz dans l'eau et retournez-le afin que les deux côtés soient trempés. Retirez-le en quelques secondes et placez-le sur votre planche de cuisine ou sur un plan de travail propre.
  • Remplissage – Commencez à superposer vos garnitures de manière à ce qu'elles soient en forme de bûche sur le côté le plus proche de vous après avoir laissé un pouce du bord. J'ai fait le mien avec seulement des nouilles Soba, de l'avocat, des concombres et du chou, mais vous pouvez également ajouter votre protéine préférée.
  • Rouleau – Repliez les côtés sur chaque rouleau d'été. Ensuite, soulevez doucement le bord le plus proche de vous et glissez-le sur les garnitures. Continuez à rouler jusqu'à la fin de la feuille.
  • Gardez-les humides – Assurez-vous de couvrir les rouleaux avec une serviette en papier humide afin qu'ils ne sèchent pas.
  • Répéter – Continuez à faire plus de rouleaux jusqu'à ce que tous les remplissages aient été utilisés.
  • sauce – J'aime généralement mélanger la sauce de soja et l'huile de sésame grillée qui est une incroyable sauce à deux ingrédients qui va bien avec ces rouleaux. Mais vous pouvez également les servir avec de la sauce aux arachides, une mayonnaise à la sriracha ou votre autre trempette préférée.

un plateau de service avec des rouleaux d'été et une sauce trempette

Conseils pour le rouleau d'été

Rouler vos rouleaux d'été peut prendre un peu de pratique, mais croyez-moi, vous les emballerez comme un pro en un rien de temps! Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer:

Ne trempez pas trop l'emballage – Il vous suffit de les placer dans une casserole d'eau et de les retourner une fois pour vous assurer que les deux côtés sont trempés dans l'eau. Sortez-les en 10 secondes. Plus que cela, et votre papier de riz deviendra trop détrempé et difficile à manipuler.

Regardez où ça colle – Si vous êtes doux avec le papier, il ne collera pas à vos surfaces, mais il se collera à lui-même, alors faites attention avec lui, et posez-le avant qu'il ne soit complètement doux.

Préparer d'abord – Ayez toutes vos garnitures coupées et prêtes à rouler rapidement!

Garde-le serré – Il est important de bien les envelopper afin que lorsque vous les coupez, la garniture ne tombe pas simplement. Considérez-les comme un burrito bien emballé.

Moins est plus – Ne surchargez pas votre emballage, gardez une marge d'au moins un pouce sur tous les côtés pour avoir beaucoup d'espace pour rouler.

Prendre de l'avance et le stockage

Les stocker – J'aime généralement les préparer à l'avance et les stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils restent facilement pendant quelques heures tant qu'ils sont recouverts d'une serviette en papier humide.

Prenez de l'avance – Vous pouvez préparer toutes les garnitures à l'avance, puis les enrouler facilement la veille. Assurez-vous de les stocker dans un récipient hermétique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

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plusieurs rouleaux d'été vietnamiens fraîchement préparés

Recette de rouleaux d'été

Ces petits pains sont végétaliens, sans gluten, sans noix, et donc personnalisables alors allez-y et faites-en vos propres!

  • 2
    tasses
    Nouilles soba
    ou nouilles régulières (cuites)
  • 1
    concombre
    pelé et coupé en fines lanières
  • 1
    Avocat
    (grand) pelé et coupé en tranches
  • 1/4
    tête
    chou rouge
    haché ou râpé
  • dix
    feuilles
    papier de riz
  1. Remplissez un plat peu profond d'eau. Plongez le papier de riz dans l'eau et retournez-le afin que les deux côtés soient trempés. Retirez-le en quelques secondes et placez-le sur votre planche de cuisine ou sur un plan de travail propre.

  2. Commencez à superposer vos garnitures de manière à ce qu'elles soient en forme de bûche sur le côté le plus proche de vous après avoir laissé un pouce du bord.

  3. Repliez les côtés. Soulevez doucement le bord le plus proche de vous et glissez-le sur les garnitures. Continuez à rouler jusqu'à la fin de la feuille.

  4. Couvrir le rouleau avec une serviette en papier humide afin qu'ils ne sèchent pas.

  5. Répétez jusqu'à ce que toutes les garnitures soient réparties entre les rouleaux.

  6. Servez avec votre trempette préférée et PROFITEZ!

Apports nutritionnels

Recette de rouleaux d'été

Quantité par portion (1 rouleau)

Calories 239
Calories des lipides 36

% Valeur quotidienne*

Graisse 4g6%

Gras saturés 1g6%

Cholestérol 1 mg0%

Sodium 457 mg20%

Potassium 319mg9%

Les glucides 47g16%

Fibre 2g8%

Sucre 1g1%

Protéine 9g18%

Vitamine A 285IU6%

Vitamine C 15 mg18%

Calcium 39mg4%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ces rouleaux d'été faciles sont des rouleaux de papier de riz vietnamiens remplis de nouilles soba, de chou violet, de concombre vert et d'avocat. Légers et sains - ils font un excellent déjeuner ou dîner!

Cet article a été initialement publié sur Somewhat Simple en octobre 2015. Il a été mis à jour en mars 2020.